Restaurant
La table de l'Auberge** des Vieux Chênes à Brive-la-Gaillarde
Labellisée restaurant savoureux aux Logis Hôtels, la jolie table de l’Auberge des Vieux Chênes en Corrèze propose une cuisine raffinée.
Une cuisine « faite-maison » élaborée par le chef « maître-restaurateur » à partir de produits du terroir frais et de saison.
Dans vos assiettes, le foie gras poêlé aux petits fruits rouges côtoie le filet d'omble chevalier à la moutarde violette de Brive ou le tournedos de canard façon Rossini, etc.
Nous vous accueillons 6 jours/7 à l'occasion de vos événements privés ou professionnels à proximité de Brive-la-Gaillarde : repas d'affaires, réceptions familiales, réunions de clubs ou associations…
Avec nos trois salles de restaurant, nous disposons de plusieurs capacités adaptables à votre organisation.
N’hésitez pas à nous faire part de votre projet et à nous demander un devis.
Nos menus
Entrée, plat, dessert suivant proposition du moment
- Un plat + un dessert 27,00 €
- Une entrée + un plat 29,00 €
- Une entrée + un plat + un dessert 36,00 €
Une patience vous sera servie en début de repas
Terrine de foie gras aux figues
pain d’épices maison
Ou
Panier gourmand, poêlée de gambas, brisure de châtaignes
bisque de crustacés
Ou
Croustillant de pieds de cochon aux girolles persillées
mesclun balsamique à l’huile vierge
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Cœur de rumsteck lardé sauce chateaubriand
pommes darphin, petits légumes d’automne
Ou
Poisson selon arrivage
Ou
Crépinette de jarret de veau sauce bordelaise
pommes darphin, petits légumes d’automne
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Délice à la pomme, glaçage cacao
Ou
Baba au rhum, mousseline vanille
Ou
Vacherin glace macaron framboise, brunoise d’ananas
Ou
Café gourmand (café et trilogie de mignardises)
Ou
Coupe de glace et sorbet
Glaces des Alpes Maître artisan glacier
Les cartes
Omelette aux Cèpes 16,50 €
Tête de veau sauce ravigote 16,50 €
Faux filet Limousin grillé sauce chateaubriand
Garniture du moment 18,50 €
Ris de Veau Forestier 24.50 €
